配方材料:
無鹽奶油 50g
低筋麵粉 220g
雞蛋(全蛋) 60g
糖粉 40g
牛奶香粉或奶粉30g
芝士粉20g
酥油50g
泡打粉5g
鳳梨餡 600g(每個分25g)~
方型或長方型鳳梨酥模 2個
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作法:
步驟:
- 糖粉和奶油放進盆子裡打發(我是懶人,所以我用電動攪拌器打發,什麼叫發?糖粉和奶油有螺紋狀就好了)。
- 接荖將低筋麵粉、奶粉、芝士粉(三種粉請過篩)、酥油、泡打粉加進去第一步驟的盆子攪拌均勻。
- 接著拿出來揉成糰呈三光狀態(錢光、人光、天光)……不不不,是(手光、麵光、桌光)~即手、桌子、麵糰都是光滑狀態。
- 接著將麵糰分25克搓成圓型,將鳳梨餡25克搓圓,然後將鳳梨餡包進去麵糰(很好包,請放心)。
- 接著將包好的麵糰放進去長方型模壓整齊就好了囉(八分滿不要太貪心),接著脫模。
- 烤箱180度預熱五分鐘,然後放進去, 全火烤十分鐘,拿出來翻面(看有沒有定型,沒定型放進去2分鐘),定型後再烤十分鐘,拿出來就完成。(手工型狀並不會那麼好看)
- 明天再po一個有所有材料的圖片
(我的料理是非專業人士都能做得出來)
拍好照片了!
包裝完畢!
裝盒完畢
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